瓦罐煨汤以特制瓦罐为容器，该瓦罐，形似小坛，口阔、有把、底部较宽大，以泥陶烧制而成，以确保烹制出的汤品无金属异味，精选上等食材，慢火煨制7个小时左右，故而民间瓦罐煨汤汤鲜，肉嫩，营养价值高，具有养生、进补、调理、缓解压力等功效。
民间瓦罐汤始创于民间，发扬于民间，在民间具有很好的群众基础，是人们口口相传的营养美食。瓦罐汤经过千余年的继承和发展，与时俱进，精益求精，传统的工艺结合现代的技术，形成了，民间的特色瓦罐煨汤，民间瓦罐汤得到了新的发展。
